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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于烧鸡爪子软烂做法，烧鸡爪这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、先把材料和调料准备好，然后装进调料包。将葱、姜切片，将冻好的鸡爪提前解冻。

2、鸡爪要剪掉，在流水下清洗。

3、锅里放冷水，少许葱姜，一汤匙料酒，放入鸡爪，煮一会儿，直到泡沫出来。

4、将煮好的鸡爪从冷水中捞出，直接用自来水冷却。

5、煮糖色，炒锅放少许植物油，放入冰糖小火加热至冰糖融化变成棕色。

6、鸡爪翻炒至裹糖，葱、姜翻炒几下，酱油、红烧酱油翻炒。

7、放入调料包，倒入一罐啤酒，就不用再沥水了。一罐500 ml的啤酒就够了。

8、大火烧开后，盖上锅盖转中低火炖40分钟左右，鸡爪已经很软烂了；个人感觉最后的汤不要太浓。鸡爪富含胶质，汤汁很快就会结冰。空口很好吃。

以上就是烧鸡爪这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。